当新茶饮行业陷入同质化质疑，月均200+新品难掩市场疲态时，新中式轻乳茶新锐品牌茶话弄却以一款颇具“争议”的新品“柑泉肉桂”逆势突围——开售两周销量突破50万杯，销量占比高达20%，开售初期更是一度超越品牌经典单品“桂花引”成为销量第一单品。

这款被网友戏称“像感冒灵”却让人“越喝越上头”的轻乳茶，不仅成为新茶饮领域2025开年又一个现象级爆款，更以“争议性创新”为行业提供了破局样本：在红海竞争中，放下“安全牌”，用大胆突破激活消费者味觉与情绪的双重共鸣。

突破同质化困局：香料+果香，激活茶饮新味觉维度

在“茶香+奶香”的轻乳茶框架下，茶话弄选择了一条少有品牌选择的产品开发路线：以东方香料为轻乳茶注入风味灵魂。

配方逻辑：争议中的记忆点

“柑泉肉桂”以福建红茶拼配斯里兰卡红茶为基底，融入牛奶与柑橘糖浆，顶部撒上现磨肉桂粉。入口时，柑橘的清新与肉桂的辛香激烈碰撞，随后红茶醇厚与牛奶顺滑渐次浮现，尾调则萦绕橘子糖般的童年回忆。

这种“香料+果香”的复合层次，颠覆了传统轻乳茶的温和印象，被消费者形容为“很有攻击性”“特立独行”。

创新底气：数据支撑的冒险

茶话弄并非盲目押注小众风味。内部数据显示，2023年含天然香料的茶饮复购率提升37%，印证了市场对创新香料的接受度。

据了解，茶话弄研发团队历时3个月多轮测试：首轮锁定“水果+香料”品类，二轮全公司盲测选定“柑橘+肉桂”组合，三轮门店试卖调整风味配比，最终将争议转化为精准的“适配性”产品——不求讨好所有人，但求让爱好者“一口入魂”。

争议性成为爆款催化剂

“爱恨两极”的评价非但未阻碍“柑泉肉桂”走红，反而成为其破圈的核心推力。

“肉桂脑袋无限回购”与“喝一口怀疑人生”的争论在小红书、微博持续发酵，相关笔记超10万条，其背后既有消费者对这一风味组合的质疑，也同样有久违的“新鲜感”带来的分享冲动。

茶话弄也顺势加码互动：科普“肉桂与桂皮的区别”、设置门店“闻香体验区”，甚至将争议点转化为营销话题——“假如回忆有香气”“到底该选冰饮还是热饮？”持续激发用户UGC创作，形成“自来水”传播效应。

此外，茶话弄此次上新还巧妙地通过引导，唤醒集体记忆、为产品注入更多情绪价值。柑橘糖浆的甜感与肉桂的温暖，巧妙关联消费者对童年零食的记忆。而情人节同步推出的“时空慢递”活动，鼓励顾客通过茶饮传递匿名心意，进一步强化情感联结。

正如网友评论：“喝的不是奶茶，是回忆。”

从爆款到长红：精细化运营构筑护城河

“柑泉肉桂”的爆发绝非偶然，背后是茶话弄对供应链、门店执行与品牌战略的深度打磨。

面对近千家门店的庞大体量，茶话弄以“一周三配”的高效物流网络保障原料新鲜度，全国5大常温仓、12个冷链仓实现全程温控。供应商管理对标国际BRC标准，2024年完成52家供应商122项审核，物料验收检验超600次，确保每一杯风味稳定。

而作为连接消费者与产品的直接窗口，门店的执行力决定转化率。上新期间，茶话弄运营团队全员驻店核准产品标准、一对一帮扶后进门店，外卖渠道专项优化提升触达效率。通过严格的SOP确保“闻香、加粉、调配”环节精准落地，避免“一家店一个味道”的体验割裂。

茶话弄此次上新，自后端至一线高度协同，经过两周的市场检验，交出了一份令人印象深刻的答卷。

行业启示：小众风味能否开启茶饮新纪元？

“柑泉肉桂”的成功，为深陷内卷的茶饮行业指明了三条突围路径：

第一是放弃“最大公约数”，拥抱圈层化需求。当“普适性”产品难逃平庸命运，精准锚定细分群体成为新逻辑。从益禾堂“薄荷奶绿”到眷茶“荆芥柠檬茶”，小众风味通过“先让一部分人爱上”实现破圈，印证了“争议即机会”的市场法则。

第二是发掘更多风味元素，是打破“同质化”的全新突破点。肉桂、荆芥、木姜子等传统香料的崛起，不仅赋予产品差异化辨识度，更贴合健康化趋势。茶话弄研发负责人表示：“未来将持续挖掘东方香料的可能性，探索‘天然香料+茶饮’的组合。”

第三是从产品到体验的全链路竞争的爆款逻辑升级。原料创新仅是起点，品牌需同步构建话题营销、供应链响应、门店执行等综合能力。正如行业评论所言：“产品是答卷，而供应链、运营与消费者洞察才是解题过程。”

茶话弄“柑泉肉桂”的走红，既是品牌敢于“打破舒适区”的胜利，亦是对行业同质化困局的一次响亮回应。当茶饮竞争进入“存量博弈”时代，唯有持续以创新激活消费需求、以精细化运营筑牢壁垒的品牌，方能穿越周期，定义下一个爆款纪元。

正如网友戏言：“骂得越狠，买得越勤。”在这场关于味道的争议中，茶话弄已悄然写下新茶饮市场的进化注脚。